Conformément au protocole sanitaire du Giro d'Italia, établi dans le cadre des « Règles à appliquer pour l'organisation et la participation à des épreuves route dans le contexte de la pandémie de coronavirus » élaborées par l'Union Cycliste Internationale (UCI), l'instance dirigeante du cyclisme au niveau mondial, et conformément aux mesures du Ministère de la Santé italien, toutes les équipes (coureurs et personnel) ont été testées (tests Covid-19 de type PCR ) le 17 mai.
Au total, 600 tests ont été effectués :